红薯这样简单一做,出锅孩子馋哭了
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红薯营养丰富,经济实惠,香甜可口,有“长寿食品”之誉。它的吃法也很多样,像烤红薯,红薯粥,拔丝红薯,红薯干等等,今天用一把粉丝,一个红薯,和大家分享一种红薯的特色做法,简单营养,好看又好吃,比拔丝红薯还好吃,喜欢的朋友一定要试试!

准备食材:红薯,龙口粉丝,食用油,淀粉,白糖。

做法步骤:

1、红薯洗干净以后去皮,滚刀切块。

2、红薯上撒点清水,不要撒多了,颠均匀。

3、然后撒上淀粉,颠一下,使红薯均匀的裹上淀粉。

4、锅内加油,烧至5成热,然后放入粉丝。

5、把粉丝炸开捞出,用铲子把炸好的粉丝压碎。

6、油温烧至5成热,再将红薯炸一下。

7、红薯炸至用筷子轻轻一戳,就可以戳透为止,控油捞出。

8、锅内加入小半碗水加入小半碗糖,小火熬糖色,糖水熬至焦糖色放入红薯,翻拌一下,使每一块红薯上都均匀的裹上糖。

9、将炒好的红薯放入粉丝内,翻拌均匀。

一盘香甜酥脆,好吃不粘牙的雪花红薯就做好啦!

温馨提示:

1、粉丝不要炸太多,一小缕下油锅就够了,油炸时间不要太久,看到粉丝发起就可以出锅。

2、红薯炸的时间也不要太长,炸至筷子能轻松戳进去就可以。

3、熬糖色时要调最小火。

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